A reunião mensal do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) de Mogi das Cruzes, realizada nesta quarta-feira (23), incluiu a análise de produtos da merenda escolar na sala dos conselhos, no prédio-sede da Secretaria de Educação. A atividade, que costuma ocorrer no Departamento de Alimentação Escolar (DAE), em Braz Cubas, integrou a pauta do encontro e reforçou a parceria entre os conselheiros e a Secretaria de Educação.
Os conselheiros e a equipe técnica do DAE compõem a Comissão de Avaliação, responsável por examinar os alimentos fornecidos aos mais de 46 mil estudantes da rede municipal de ensino. Nesta quarta-feira, foram analisadas amostras de cortes de frango e de tipos de pães.
A secretária municipal de Educação, Claudia Romanos, destacou o acompanhamento próximo dos fornecedores. «Temos acompanhado bem de perto e com rigor todos os fornecedores para assegurar a qualidade dos alimentos que oferecemos em nossas escolas. Essa parceria com o Conselho de Alimentação Escolar fortalece ainda mais nosso trabalho porque temos o mesmo propósito, o bem-estar e o cuidado com as nossas crianças», afirmou.
A diretora do DAE, Edmila Pivoto, também participou da reunião. Durante a análise, são verificados a embalagem, o rótulo, os ingredientes que compõem o produto e os valores nutricionais. A avaliação inclui ainda a verificação das amostras cruas, quando são observadas a cor, a textura e o odor dos alimentos.
A próxima etapa é a preparação do produto, quando os conselheiros e a equipe técnica degustam os alimentos prontos para avaliar o sabor e as condições após o cozimento. Esse processo busca garantir que os itens entregues estejam adequados ao consumo dos alunos.
A conselheira Andrea Marinho dos Reis Silva, que representa o segmento das entidades civis organizadas, ressaltou a importância da análise. «Foi uma oportunidade para que todos pudessem participar deste momento. Os produtos apresentados estavam com boa qualidade e a equipe do DAE nos explicou bem todas as questões técnicas e procedimentos para que pudéssemos contribuir da melhor forma. O CAE representa a população e é importante estarmos mais próximos», contou.
O CAE conta com representantes do poder executivo, pais de alunos, docentes, discentes e trabalhadores da Educação. A atuação do colegiado busca assegurar transparência e qualidade na alimentação oferecida nas escolas municipais.
Mais informações sobre o conselho podem ser obtidas no portal da Secretaria de Educação, por meio do link disponibilizado pelo órgão. A pasta mantém canais de atendimento para esclarecimentos à população.
Fonte de referência: mogidascruzes.sp.gov.br — https://mogidascruzes.sp.gov.br/noticia/conselho-de-alimentacao-escolar-cae-analisa-produtos-da-merenda-em-reuniao-mensal-do-colegiado